Cari de Crevettes

Posté par colochou

Ingrédients

pour Cari de Crevettes

• 1 kg de crevettes
• 6 tomates
• 5 oignons
• 5 gousses d'ail
• 1 petit morceau de gingembre
• 4 petits piments
• 2 branches de thym
• 1/4 de cuillère à café de curcuma
• 5 cuillères à soupe d'huile 

Préparation

pour Cari de Crevettes

Nettoyer les crevettes à grande eau et vider les têtes et leurs déchets

Hacher finement les oignons. Piler les épices(ail et gingembre) et couper les tomates en petits morceaux.

Verser l'huile dans une cocotte avec le curcuma et y roussir les oignons. Ajouter les épices pilées et le thym. Jeter les tomates dans la cocotte et faire cuire à feu vif quelques minutes puis verser les crevettes.

Mélanger et ajouter 2 verres d'eau.

Laisser bouillir 5mns et complèter avec le piment écrasé.

Veiller à ne pas réduire la sauce entièrement.

Remarques du cuisinier

pour Cari de Crevettes

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